طريقة اعداد و تحضير سويس رول بالصور
شباب اليوم


العودة   منتديات شباب اليوم > >


 
2010-03-22, 07:03 PM   #1
الكاتب NoOoda

Google+


طريقة اعداد تحضير سويس بالصور 1139374645_al4.gif

طريقة اعداد تحضير سويس بالصور uurhhu1h.gif
سويس رول

طريقة اعداد تحضير سويس بالصور 11339523331361103415.jpg

المقادير


1- للكيك

5 بيض مفصول
¾ كوب سكر
¼ 1 كوب دقيق
كاكاو (اختياري)

2- للحشو

1 كوب زبدة بدون ملح
1 كوب شحم نباتي (كريسكو) (أو زبدة بدون ملح)
3 كوب سكربودرة
½ 1 كوب لبن حليب (أو ماء)
كاكاو (اختياري )

3- للجناش

1 كوب كريم لباني
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب شكولاته مبشورة

4- للتزيين

3 بياض بيض
½ كوب سكر بودرة

الطريقة

1- للكيك

- يُخفق بياض البيض جيداً مع نصف كمية السكر حتى يُصبح هشاً كالمارينج.
- يُخفق صفار البيض جيداُ بالمضرب الكهربائي ثم يُضاف بقية كمية السكر مع الخفق المستمر حتى يذوب.
- يُخلط الدقيق مع الكاكاو ، و يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى صفار البيض مع الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات.
- يُضاف نصف كمية بياض البيض المخفوق إلى الخليط السابق مع الخفق بخفة حتى تتداخل كل المكونات ، ثم يُضاف ذلك الخليط إلى باقي المارينج مع الخفق و التقليب بخفة أيضاً.
- يٌفرد ورق زبدة بكامل صاج 25سمطريقة اعداد تحضير سويس بالصور SnipeR (14).gif0 سم ، و يُصب خليط السويس رول مع تسوية سطحه.
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى لمدة 15-20 دقيقة.

2- للحشو

- تُخفق الزبدة مع الشحم النباتي بالمضرب الكهربائي ، و يُضاف سكر البودرة و لبن الحليب مع الخفق السريع مع مراعاة عدم الخفق السريع المتصل حتى لا يسخن الوعاء و بالتالي يعمل على هبوط الخليط و عدم كونه هش.

3- للجناش

- تُغلى الكريمة اللباني في وعاء ويضاف إليها السكر ويذاب جيداً.
- تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء، ثم تمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تسيح.
- تُترك جانباً (يمكننا استخدامها كالصلصة وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة).

4- للتزيين

- يُخفق بياض البيض جيداً مع سكر البودرة حتى يصبح هشاً كالكريمة.
- يُوضع المارينج في كيس حلواني ، و يُشكل على هيئة عش الغراب (المشروم / الفطر) ، فنقوم بعمل شكل أصبع صغير يُمثل الساق و شكل دائري يُمثل الجزء العُلوي للمشروم .
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة حتى يتغير لونه .

لعمل السويس رول

- يُفرد الكيك على ورق زبدة على كاونتر و نقوم بتوزيع الحشو على سطحه بالكامل
( السطح المقصود هنا هو الذي كان ملاصق لقاع الصاج عند وضعه بالفرن، و للتأكيد
على التصاق الحشو عليه يمكن العمل على التخلص من الطبقة السميكة الخفيفة قبل وضع الحشو).

- يُلف السويس رول جيداً و يُضغط عليه و يُغلف بورق الزبدة و يُقفل من الجانبين.

- يُوضع في الثلاجة حتى يتماسك.

- للتزيين يُوضع قليل من الجناش في كيس حلواني ثم يُضغط ويُزين به الكيك من أعلى
ومن الجوانب ليعطى شكل جذع الشجرة ، و يُوزع علية حبات الفطر بعد وضع الساق
مع الزهرة و لصقهما معاً بواسطة قليل من الحشو المستخدم.

- يُمكن عمل شكل أوراق الشجر بواسطة عجين المرزبان باللون الأخضر.




أقرأ ايضاً صور ديكورات منزلية فخمة تجنن 2015
ديكورات لجميع أركان منزلك
أبليكات أباجورات شياكة لزوم ألفخامة
حلــــوووو التـــــوت والكـــــــاستــــــرد..عجييييييييييب
صلصات جبن
سلطة الخس شهية ومفيدة جدًا
ساندويش الدجاج بالجبنة الشهية


طريقة اعداد و تحضير سويس رول بالصور

 

الكلمات الدلالية (Tags)
اعداد, بالصور, تحضير, سويس, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع ذات صلة مع طريقة اعداد و تحضير سويس رول بالصور
طريقة اعداد السينابون بالصور - أفضل طريقة >الاصليه من قسم طرق الاكل 2014 - مطبخ منال 2014
سويس رول بكريمة المانجا , طريقة عمل سويس رول بكريمة المانجا من قسم طرق الاكل 2014 - مطبخ منال 2014
طريقة عمل سمبوسة باللبن والزبادي بالصور طريقة تحضير عجينة سمبوسة رمضان بالصور من قسم اكلات وحلويات رمضان 2015
معجنات رمضانية ليبية بالصور 2015 خطوات تحضير طريقة عمل بيتزا على الطريقة الليبية بالصور من قسم اكلات وحلويات رمضان 2015
طريقة تحضير الكرواسون بالصور ، طريقة اعداد الكرواسون بالصور من قسم طرق الاكل 2014 - مطبخ منال 2014
الساعة الآن 03:39 AM

Powered by vBulletin®Copyright ©2000 - 2014
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات شباب اليوم 2013-2014-2015-2016-2017
المواد المنشورة فى موقع شباب اليوم لاتعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها