البازلاء 2014 - فوائد البازلاء الطبيه
شباب اليوم
2012-10-20, 04:46 PM   #1
الكاتب همس الورود

Google+

البازلاء 2014 - فوائد البازلاء الطبيه

البازلاء 2014 فوائد البازلاء الطبيه 20141350740782_191.jpg

كشفت دراسة بريطانية حديثة أن مستخلصات الفاصولياء البيضاء والبازلاء تساعد على خفض الوزن لأنها تمنع امتصاص الكاربوهيدرات في الجسم، حيث تقول الدكتورة سوزان جاب، رئيس قسم التغذية والأبحاث الصحية في مجلس الأبحاث الطبية في بريطانيا،
إن البازلاء والفاصولياء تعدان مصدرين مهمين جداً للألياف، وهما تخفضان الكوليسترول الرديء المعروف باسم ‘ال دي ال’، مضيفة أن فول الصويا والحمص يحتويان على ‘الستيرولز’، وهي جزيئات ثبتت قدرتها على خفض كوليسترول ‘ال دي ال’، وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد ‘اتش دي ال’.


والبازلاء معروفة أيضاً باسم الجلبانة في تونس والجزائر والمملكة المغربية، وباسم بسلة في مصر وبعض البلدان الأخرى، وتحتوي البازلاء على كل من ‘فيتامين ‘باء’ و’فيتامين ‘جيم’ وهي غنية بالبروتينات ‘حيث يحتوي ثلثا فنجان من البازلاء على خمسة جرامات من البروتين، كما أنها غنية بالمعادن والسكريات والألياف القابلة للذوبان.
فوائد البازلاء

تمنح البازلاء الشعور بالشبع، وتتميز بمنح الطاقة للجسم، لما فيها من سكر وألياف وبروتينات، لذلك تكفي كمية لا تتجاوز مئة وخمسين جراماً منها لإشباع الشخص، وتحمي البازلاء من العمى كونها من المصادر الغنية جداً بمادة اللوتين التي يعتقد أنها تلعب دورا في الوقاية من مرض تدهور الجزء المسؤول عن الإبصار في الشبكية، والذي يعتبر السبب الرئيسي وراء الإصابة بالعمى بين كبار السن.



قيمة غذائية كبيرة

ومن فوائدها الأخرى تعرف البازلاء برفعها لنسبة السكريات في الدم، كما أنها تمنح الجسم مواد مهمة عديدة تعمل على حفظ التوازن الغذائي عند من يتناولها، هذا، بالاضافة إلى أنها مصدر جيد للبروتينات النباتية والألياف اللتين تساعدان على تنبيه الأمعاء، ومقاومة الإمساك. تزرع العديد من الدول العربية البازلاء، وتكثر في كل من الجزائر وتونس والمغرب وليبيا ومصر ولبنان والأردن وفلسطين. ويعود الانتشار الكبير الذي تلاقيه البازلاء في الكثير من مناطق العالم، ومن ضمنها سوريا إلى القيمة الغذائية الكبيرة واستخداماتها المتعددة الأغراض، فنباتاتها الخضراء وبذورها غنية بالبروتين وسهلة الذوبان بالماء، والتي تحوي كافة الأحماض الأمينية الضرورية واللازمة لحياة الإنسان والحيوان، إذ تستخدم قرونها الخضراء وبذورها الغضة في غذاء الإنسان، حيث تؤكل مباشرة أو بعد تعليبها.
وحسب ماتؤكد منظمة الأغذية والزراعة الدولية ‘الفاو’ توجد من البازلاء عدة أصناف تزرع في العالم بثلاثة اتجاهات رئيسة وهي: بازلاء للاستهلاك الطازج الأخضر، وبذور غضة وقرون خضراء، وبازلاء حبية لإنتاج بذور يابسة لاستهلاك الإنسان والحيوان، وبازلاء علفية للحصول على علف أخضر.


أقرأ ايضاً غرف نوم اطفال كلاسيك 2015 - غرف نوم اطفال حديثه 2015 - ديكورات غرف الاطفال
غرف اطفال تجنن 2015 - اشكال غرف النوم الجديدة 2015 - تصميم غرف نوم مودرن
غرف نوم جميلة 2015 - غرف الاطفال والوانها 2015 - صور ديكورات غرف الاطفال
غرف نوم اطفال بالصور 2015 - احدث تصاميم لغرف النوم 2015 - صور اثاث غرف النوم
تصميم غرف نوم للاطفال 2015 - اشكال غرف النوم الجديدة 2015 - الوان جدران غرف اطفال
تصاميم جدران غرف نوم الاطفال 2015 - ديكورات غرف النوم الجديدة 2015 - صور ديكورات اطفال
تصميمات غرف اطفال 2015 - ديكورات غرف نوم اخر موديل 2015 - اثاث غرف نوم للاطفال


البازلاء 2014 - فوائد البازلاء الطبيه

 

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع ذات صلة مع البازلاء 2014 - فوائد البازلاء الطبيه
سلطة الدجاج مع البازلاء على الريقة الصينية , طريقة عمل سلطة الدجاج مع البازلاء على الريقة الصينية من قسم طرق الاكل 2014 - مطبخ منال 2014
البازلاء مع اللحم المفرى , طريقة عمل البازلاء مع اللحم المفرى من قسم طرق الاكل 2014 - مطبخ منال 2014
حساء البازلاء واللحم البقري والشعير - طريقة عمل حساء البازلاء واللحم البقري والشعير من قسم طرق الاكل 2014 - مطبخ منال 2014
بيلاف البازلاء والكفتة - طريقة عمل بيلاف البازلاء والكفتة من قسم طرق الاكل 2014 - مطبخ منال 2014
سلطة الدجاج مع البازلاء على الطريقة الصينية - طريقه عمل سلطة الدجاج مع البازلاء على الطريقة الصينية من قسم طرق الاكل 2014 - مطبخ منال 2014
الساعة الآن 01:47 PM

Powered by vBulletin®Copyright ©2000 - 2014
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات شباب اليوم 2013-2014-2015-2016-2017
المواد المنشورة فى موقع شباب اليوم لاتعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها