الكفتة بالبرغل , طريقة تحضير الكفتة بالبرغل
شباب اليوم


العودة   منتديات شباب اليوم > >


 
2011-11-27, 01:30 PM   #1
الكاتب همس الورود

Google+

الكفتة بالبرغل

المقادير

لحم دهني قليلاً (مفروم ناعماً) نصف كيلوغرام
برغل ناعم كوبان
ملح ملعقة صغيرة
بابريكا ملعقة صغيرة
بهار حلو نصف ملعقة صغيرة
نعناع يابس 1 إلى 2 ملعقة طعام
ماء بارد
بصلة مبروشة أو مفرومة ناعماً

الكفتة بالبرغل طريقة تحضير الكفتة 1322393450_806.jpg

طريقة التحضير


يغسل البرغل بالماء البارد ثم يصفى ويوضع في صينية أو وعاء. يضاف إليه اللحم والملح والبابريكا والبهار الحلو والنعناع اليابس. يخلط الكل جيداً ويستعمل الماء البارد لدعك المزيج وجعله شبيهاً بعجينة الكبة. تبلل اليدان بالماء ويقرص المزيج إلى أقراص دائرية. يغرز سيخ خشبي في كل قرص بحيث يعبره من الطرف إلى الطرف وتصف أسياخ الكفتة في صينية وتحفظ في الثلاجة حتى موعد الاستعمال. يحمى الفرن وتدهن أقراص الكفتة بالكثير من الزيت ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت، على أن تقلب على الوجه الآخر في منتصف الخبز بحيث تنضج على الوجهين. تقدم الكفتة مع السلطة الطازجة المؤلفة من البندورة والخيار والبصل والثوم وصلصة الزيت والليمون.

ملاحظة:

يمكن قلي أقراص الكفتة في الكثير من الزيت أو يمكن شواؤها على الفحم شرط دهنها بالزيت النباتي أثناء الشواء.


أقرأ ايضاً اخر تحديث لجدول مباريات كاس العالم لعام 2014 وتوزيع المجموعات
شاهد الان بث مباشر لحفل تنصيب عبدالفتاح السيسي اليوم 8 - 6 - 2014
قاموس للاندرويد Arabic English Dictionary مجانى 2014



الكفتة بالبرغل , طريقة تحضير الكفتة بالبرغل

 

Powered by vBulletin®Copyright ©2000 - 2014
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات شباب اليوم 2013-2014-2015-2016-2017
المواد المنشورة فى موقع شباب اليوم لاتعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها